Υπάρχουν βασικοί κανόνες υγιεινής τους οποίους καλό είναι να ακολουθούμε κάθε τόσο, κι όχι μόνο όταν βρίσκεται σε έξαρση μια γρίπη ή ένας ιός. Ανάμεσά τους βρίσκεται και το καθαρίζουμε την κουζίνα σε τακτά χρονικά διαστήματα.
Ο πιο σημαντικός κανόνας: Καλό καθάρισμα!
Σύμφωνα με τον χημικό Γουίλιαμ Κάρολ, του Πανεπιστημίου της Ιντιάνα, «Ο καθαρισμός αφαιρεί τη βρωμιά και τα μικρόβια που προσκολλώνται σε αυτή. Καθαρίζουμε όλες τις επιφάνειες: τον πάγκο της κουζίνας, το τραπέζι της κουζίνας, ιδίως εάν συνηθίζουμε να τρώμε εκεί, τα χερούλια και τις πόρτες των ψυγείων, τα ξύλα κοπής, τα κουμπιά της κουζίνας αλλά και τις εξωτερικές επιφάνειες των ντουλαπιών.
Καλό είναι να κάνουμε μια λίστα με τα αντικείμενα που πρέπει να καθαρίζουμε, και να την τοποθετήσουμε πάνω στην πόρτα του ψυγείου. Χρησιμοποιούμε λίγο σαπούνι με νερό. Για να καθαρίσουμε το σφουγγάρι μας στο τέλος της ημέρας, ο Κάρολ προτείνει να το βάλουμε μέσα στο πλυντήριο πιάτων μαζί με τα πιάτα.
Χλωρίνη ή Απολυμαντικό
Η χρήση της χλωρίνης είναι ιδανική για απολύμανση των επιφανειών, εφόσον θυμόμαστε τα εξής:
1) Η χλωρίνη έχει ημερομηνία λήξης.
2) Πρέπει να την αραιώνουμε με λίγο νερό.
3) Αερίζουμε καλά τον χώρο όταν την χρησιμοποιούμε.
4) Προσέχουμε αν μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε στην κάθε επιφάνεια ή αντικείμενο που θέλουμε να καθαρίσουμε, χωρίς να το καταστρέψουμε.
Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε υγρά απολυμαντικά μαντηλάκια και απολυμαντικό σπρέι του εμπορίου, αλλά και νερό με σαπούνι. Αφήνουμε το υγρό να δράσει για ένα λεπτό στην επιφάνεια και μετά σκουπίζουμε.
Πρέπει πάντως να διαβάζουμε τις οδηγίες χρήσεις καθώς κάθε προϊόν έχει τον δικό του διαφορετικό χρόνο που πρέπει να μείνει στην επιφάνεια μέχρι να σκουπιστεί ή να στεγνώσει μόνο του.
Το ξύδι απολυμαίνει;
Το ξύδι καθαρίζει αλλά δεν απολυμαίνει. Είναι αναποτελεσματικό ενάντια στα περισσότερα βακτηρίδια και ιούς, συμπεριλαμβανομένου του κοροναϊού.
Τα γάντια μίας χρήσης μπορούν να μας βοηθήσουν αν όμως δεν έχουμε τότε να θυμόμαστε πως το καλό και διεξοδικό πλύσιμο των χεριών είναι απαραίτητο.
Απολύμανση σκευών κουζίνας
Ένα γυάλινο ή μεταλλικό αντικείμενο, όπως μπουκάλια, καράφες, βάζα αλλά και ντενεκεδάκια τα οποίο πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε πρέπει να έχουν απολυμανθεί πολύ καλά με κάποια από τα παραπάνω υγρά ή πανάκια.
Μεταφέρουμε τα τρόφιμα σε αεροστεγή τάπερ
Τρόφιμα όπως δημητριακά, όσπρια, ζυμαρικά ή άλλα παρόμοια καλό θα ήταν να τα μεταφέρουμε σε αεροστεγή τάπερ, έτσι ώστε να μην ανησυχούμε για την πιθανότητα ο υιός να έρθει σε επαφή με την τροφή λόγω της αρχικής συσκευασίας.
Πλυντήριο πιάτων
Αν το πλυντήριο πιάτων μας, έχει πρόγραμμα για απολύμανση, τότε είναι καλό να το χρησιμοποιούμε, καθώς λόγω της υψηλή θερμοκρασίας έχει το νερό, περίπου 70 βαθμοί Κελσίου, οι ιοί δύσκολα επιζούν.
Συσκευασίες
Αν για κάποιο λόγο δεν έχουμε χρόνο να αλλάξουμε την συσκευασία του προϊόντος, τότε το αφήνουμε με την αρχική του σε κάποιο σημείο της κουζίνας με το οποίο δεν έχουμε συχνή επαφή αλλιώς σε κάποιο ντουλάπι για τρεις μέρες. Το χαρτόνι δεν είναι φίλος με τον ιό.
«Γνωρίζουμε πως ένας ζωντανός ιός εξαφανίζεται γρήγορα πάνω σε χαρτόνι», δηλώνει ο καθηγητής Όμπρι Γκόρντον.
Φρέσκα προϊόντα
«Δεν χρειάζεται να απολυμάνουμε τις φρέσκες τροφές», μας λέει ο Ομπρι Γκόρντον.
Έρευνες έχουν αποδείξει πως οι ιοί δεν μεταφέρονται μέσα από τις τροφές, ενώ και αυτοί που προκαλούν αναπνευστικά προβλήματα δεν τείνουν να αναπαράγονται μέσω του πεπτικού μας συστήματος.
Πλύσιμο των χεριών
Μετά το πέρας των εργασιών, πλένουμε πολύ καλά τα χέρια μας.
Καθαρή πετσέτα
«Χρησιμοποιούμε για το στέγνωμα πάντα μια καθαρή πετσέτα και ποτέ δεν σκουπίζουμε βρώμικα χέρια σε καθαρή πετσέτα. Το ίδιο πρέπει να κάνουν και όλα τα μέλη της οικογένειας. Το προσωπικό μας απόθεμα από καθαρές πετσέτες ενδείκνυται» σύμφωνα με τον καθηγητή Γουίλιαμ Κάρολ.
(www.huffingtonpost.gr)
